第21章 第2页
水。
“娘，你放水干嘛？”赵言虽然自己本身会做菜，但没熬过猪油，也不懂陈氏为什么往猪油里加水。
“这样猪油熬出来的猪油更白，量也能多些用的更久。
”陈氏看儿子一副好奇的模样，不由得被逗笑了。
赵言从小就话不多，这种鲜活的时候反而少见，陈氏见了反而挺高兴。
慢慢盛起猪油，剩下的猪油渣另外装到另外一个碗里，等凉了陈氏分给赵言和赵云两人几块。
看着兄妹两人吃迷糊的模样，陈氏不由得感到很幸福。
以前在赵家，厨房的活几乎都是她干的，熬猪油这种活计却永远碰不到，李氏怕她偷吃，都是防着她。
熬猪油要么是李氏要么就是小李氏熬的，所以猪油渣这种东西只能进了大房的嘴，他们二房是一点都吃不到的。
回想到过去的生活，陈氏不由得感到心烦。
又看到眼前自己孩子吃的高兴的模样，陈氏甩了甩头，把那不好的记忆甩走。
瓦罐里的猪油已经全部盛起来了，但是罐里本身还有残留油脂。
陈氏麻利打入两个鸡蛋到碗里，用筷子把蛋黄和蛋清搅开混合到一起，然后一下子倒到瓦罐里。
往底下继续加柴，让火变的更大了些。
鸡蛋开始滋滋冒泡，没过一会就熟了，陈氏把七分熟的鸡蛋捞到碗里备用。
接着把洗好的蘑菇全部倒到罐里，再加入一些猪油渣，不断翻炒，蘑菇混合着猪油的香气渐渐散发出来。
等到蘑菇快熟的时候倒入鸡蛋，再继续翻炒几下倒入适量的盐。
过了一会，鸡蛋炒蘑菇就出锅了。
第18章吃夕食 有了鸡蛋炒蘑菇这道硬菜，马齿苋陈氏就不打算弄了。
家里就四个人，太多菜反而浪费。
对于陈氏来说，又是猪油渣又是鸡蛋这都赶上过年了，过年都没吃的这么丰盛。
家里的粮食不多了，还是要省着些吃，可不能只吃上顿，饿下顿的。
赵言帮着把饭菜端到堂屋的饭桌上，四碗饭一碟鸡蛋炒蘑菇，就算齐活了。
筷子赵云帮着拿了过来，整整齐齐的放在桌子上，陈氏还在灶房收拾锅碗瓢盆。
院里的门又被打开了，是赵高又挑着水回来了，这已经是第四桶水了，灶房里的水缸已经满了，这桶水是单独放旁边今晚用来洗漱用的。
“爹，你放好水，就过来吃饭吧，顺便叫一下娘。
”赵言招呼道。
“哎，爹知道了。
”
“娘，你放水干嘛？”赵言虽然自己本身会做菜，但没熬过猪油，也不懂陈氏为什么往猪油里加水。
“这样猪油熬出来的猪油更白，量也能多些用的更久。
”陈氏看儿子一副好奇的模样，不由得被逗笑了。
赵言从小就话不多，这种鲜活的时候反而少见，陈氏见了反而挺高兴。
慢慢盛起猪油，剩下的猪油渣另外装到另外一个碗里，等凉了陈氏分给赵言和赵云两人几块。
看着兄妹两人吃迷糊的模样，陈氏不由得感到很幸福。
以前在赵家，厨房的活几乎都是她干的，熬猪油这种活计却永远碰不到，李氏怕她偷吃，都是防着她。
熬猪油要么是李氏要么就是小李氏熬的，所以猪油渣这种东西只能进了大房的嘴，他们二房是一点都吃不到的。
回想到过去的生活，陈氏不由得感到心烦。
又看到眼前自己孩子吃的高兴的模样，陈氏甩了甩头，把那不好的记忆甩走。
瓦罐里的猪油已经全部盛起来了，但是罐里本身还有残留油脂。
陈氏麻利打入两个鸡蛋到碗里，用筷子把蛋黄和蛋清搅开混合到一起，然后一下子倒到瓦罐里。
往底下继续加柴，让火变的更大了些。
鸡蛋开始滋滋冒泡，没过一会就熟了，陈氏把七分熟的鸡蛋捞到碗里备用。
接着把洗好的蘑菇全部倒到罐里，再加入一些猪油渣，不断翻炒，蘑菇混合着猪油的香气渐渐散发出来。
等到蘑菇快熟的时候倒入鸡蛋，再继续翻炒几下倒入适量的盐。
过了一会，鸡蛋炒蘑菇就出锅了。
第18章吃夕食 有了鸡蛋炒蘑菇这道硬菜，马齿苋陈氏就不打算弄了。
家里就四个人，太多菜反而浪费。
对于陈氏来说，又是猪油渣又是鸡蛋这都赶上过年了，过年都没吃的这么丰盛。
家里的粮食不多了，还是要省着些吃，可不能只吃上顿，饿下顿的。
赵言帮着把饭菜端到堂屋的饭桌上，四碗饭一碟鸡蛋炒蘑菇，就算齐活了。
筷子赵云帮着拿了过来，整整齐齐的放在桌子上，陈氏还在灶房收拾锅碗瓢盆。
院里的门又被打开了，是赵高又挑着水回来了，这已经是第四桶水了，灶房里的水缸已经满了，这桶水是单独放旁边今晚用来洗漱用的。
“爹，你放好水，就过来吃饭吧，顺便叫一下娘。
”赵言招呼道。
“哎，爹知道了。
”