第53章 第2页
鲜番茄熬海鲜汤也好喝，不过我觉得番茄干熬着更绝妙，尤其油渍番茄，跟海鲜搭配起来，能完全把里面的鲜味吊出来，又把腥味压下去，酸香浓郁的味道恰到好处地调和海鲜的寡淡，喝起来妙极了。
” 卿孟祝：“你这么一说，把我馋虫也勾出来了。
” 狄彩勇：“那你记下来，有机会尝尝，肯定不会让你失望。
” 卿孟祝下定决心：“我先晒点番茄干吧，正好这几天天气好。
” 卿孟祝家的番茄已经进入了丰产期，每天能红几筐番茄。
有时候早上来，番茄皮还带一点青色，傍晚再来，就已经熟透了。
他家的番茄长得太多了，挪一挪，拿两筐出来晒完全没问题。
打定主意后，卿孟祝上网查了一下晒番茄的注意事项，最终决定采取边疆的晒法，什么也不放，只把番茄切成瓣生晒。
他家的番茄个头大，他将番茄分成两半，再把其中一半切成连起来的月牙形，但不切断。
这样晒的时候，比较好保持形状，也方便翻晒。
卿孟祝家有院子，晒番茄就在院子里晒。
他把凳子搬出来，再把竹编的搭子架在上面，而后把切好的番茄整整齐齐地摆在竹编上，等待夏日的阳光和微风将番茄的水分蒸发，让它们的滋味变得浓郁。
为了让番茄的品相和滋味达到一个比较完美的状态，卿孟祝翻番茄翻得很勤，上午翻一次，下午再翻一次，晒完正面晒背面，晒完背面又晒正面。
番茄在他的精心照料下，慢慢收缩，散发出更加浓郁的香味。
回村里溜达的卿国致看他侍弄着番茄，调侃道：“我只见过人晒鲍鱼的时候晒得那么精心。
” 卿孟祝对自家的番茄很有信心：“我这些番茄干晒好后，味道未必比鲍鱼差。
” 老爷子吸了
” 卿孟祝：“你这么一说，把我馋虫也勾出来了。
” 狄彩勇：“那你记下来，有机会尝尝，肯定不会让你失望。
” 卿孟祝下定决心：“我先晒点番茄干吧，正好这几天天气好。
” 卿孟祝家的番茄已经进入了丰产期，每天能红几筐番茄。
有时候早上来，番茄皮还带一点青色，傍晚再来，就已经熟透了。
他家的番茄长得太多了，挪一挪，拿两筐出来晒完全没问题。
打定主意后，卿孟祝上网查了一下晒番茄的注意事项，最终决定采取边疆的晒法，什么也不放，只把番茄切成瓣生晒。
他家的番茄个头大，他将番茄分成两半，再把其中一半切成连起来的月牙形，但不切断。
这样晒的时候，比较好保持形状，也方便翻晒。
卿孟祝家有院子，晒番茄就在院子里晒。
他把凳子搬出来，再把竹编的搭子架在上面，而后把切好的番茄整整齐齐地摆在竹编上，等待夏日的阳光和微风将番茄的水分蒸发，让它们的滋味变得浓郁。
为了让番茄的品相和滋味达到一个比较完美的状态，卿孟祝翻番茄翻得很勤，上午翻一次，下午再翻一次，晒完正面晒背面，晒完背面又晒正面。
番茄在他的精心照料下，慢慢收缩，散发出更加浓郁的香味。
回村里溜达的卿国致看他侍弄着番茄，调侃道：“我只见过人晒鲍鱼的时候晒得那么精心。
” 卿孟祝对自家的番茄很有信心：“我这些番茄干晒好后，味道未必比鲍鱼差。
” 老爷子吸了