第63章
教的是西蓝花炒虾仁，开背好的大虾仁已提前腌制、切好的新鲜西蓝花和蒜末。
温辞书一看，道：“你们都切好了？那我这……” 这还能算是自己做菜吗？ 大师傅很从容地为他解释：“今天先学最基本的炒制，先生不要急，慢慢来。
” 温辞书点点头：“嗯，也行。
” 食材是两份一模一样的，开两个灶，一个是大师傅用，另一个归温辞书。
考虑到严谨度，用的锅、铲，所有一切都统一式样。
温辞书完全跟着大师傅一起操作，从西蓝花焯水再到热锅放油放蒜末、虾仁等。
几个师傅都盯着火候，因此温辞书也没有闹出什么奇特动静来。
他拿着锅铲翻炒得有模有样，最后放入提前备好的黑胡椒料汁翻炒均匀。
温辞书心里叹气，这群人，糊弄孩子呢？！ 但看着菜端出来，跟大师傅的也差不多，色泽鲜亮、香味扑鼻。
毕竟是第一次做菜，既没焦也没糊，他心里按捺不住地升起一股奇特的成就感。
他接过钟姨递来的热毛巾擦手，眉眼弯了弯：“好像看起来还不错。
” 大师傅娓娓道来：“一开始做菜最重要的是食材先熟了能吃就好，至于油温、火候、调料，都不要紧的。
做上手了，再研究那些也来得及。
” 温辞书接过筷子，笑着点头：“大师傅说的有道理。
” 他正要夹菜，一只胳膊按住他，“徐叔？” 徐叔拿着筷子：“先生，我来试。
” 钟姨也亮出手里的筷子：“对，我们先试。
” 大师傅倒是很有信心。
“理论上是没什么问题的。
不过老徐你试也好。
” 徐叔心里愤愤地想：先生要是吃出个好歹，理论上是算你的还是算我的？ 他夹了块大虾仁。
钟姨夹起一小块西蓝花
温辞书一看，道：“你们都切好了？那我这……” 这还能算是自己做菜吗？ 大师傅很从容地为他解释：“今天先学最基本的炒制，先生不要急，慢慢来。
” 温辞书点点头：“嗯，也行。
” 食材是两份一模一样的，开两个灶，一个是大师傅用，另一个归温辞书。
考虑到严谨度，用的锅、铲，所有一切都统一式样。
温辞书完全跟着大师傅一起操作，从西蓝花焯水再到热锅放油放蒜末、虾仁等。
几个师傅都盯着火候，因此温辞书也没有闹出什么奇特动静来。
他拿着锅铲翻炒得有模有样，最后放入提前备好的黑胡椒料汁翻炒均匀。
温辞书心里叹气，这群人，糊弄孩子呢？！ 但看着菜端出来，跟大师傅的也差不多，色泽鲜亮、香味扑鼻。
毕竟是第一次做菜，既没焦也没糊，他心里按捺不住地升起一股奇特的成就感。
他接过钟姨递来的热毛巾擦手，眉眼弯了弯：“好像看起来还不错。
” 大师傅娓娓道来：“一开始做菜最重要的是食材先熟了能吃就好，至于油温、火候、调料，都不要紧的。
做上手了，再研究那些也来得及。
” 温辞书接过筷子，笑着点头：“大师傅说的有道理。
” 他正要夹菜，一只胳膊按住他，“徐叔？” 徐叔拿着筷子：“先生，我来试。
” 钟姨也亮出手里的筷子：“对，我们先试。
” 大师傅倒是很有信心。
“理论上是没什么问题的。
不过老徐你试也好。
” 徐叔心里愤愤地想：先生要是吃出个好歹，理论上是算你的还是算我的？ 他夹了块大虾仁。
钟姨夹起一小块西蓝花