第二百八十五章 茶油（下） 第2页
好的茶油非常麻烦，但并不是说要榨出茶油就一定要经过那么多道复杂的工序。
也可以做一些简化的手续，那样就是比较浪费油茶果而已。
因为今天是白鹭洲榨油坊重新成立的日子，所以无论如何刘柳絮都会要求开坊榨油，哪怕为此浪费些许油茶果也无所谓。
本来就是要趁国庆游客多的时间，给白鹭洲的榨油坊打广告，让大家都知道白鹭洲有能力生产优质的茶油。
榨油坊坐落在十里桃花溪的下游，这里水源充沛，绿树掩映，风景优美。
当初先人们将榨油坊建立在这里，自然不是为了景色美观，将来可以发展旅游业。
而是因为这里可以安置水车，节省人力。
当第一批的油茶果采摘回榨油坊时，坊内的灶台已经生起了火。
因此这是新采摘的油茶果，没有经过翻晒，必须要先炒干，才能保证出油率最高。
柳家福指挥众多的工人将新收的茶油籽放入灶台大锅中炒干，等闻到香味而茶油籽没有焦的程度，就赶紧从锅里面取出来，投到碾槽中碾碎。
碾盘的动力由水车带动，水车和碾盘的直径一般都在4米以上，碾盘上有三个碾轮，所有的构件都均由木材制成。
等茶油籽碾成粉末之后用木甑放入小锅蒸熟，一般一次蒸一个饼，约需2分钟，蒸熟的标准是见蒸气但不能熟透。
待蒸到适当的湿度时制成包饼。
包饼是把放在铁制圆形模具里的芝麻粉末用脚踩实，用稻草包裹成饼状。
把这样做好的十几个包饼放在一起后，接下来就是摇饼，使饼与饼之间没有什么空隙。
之后将摇好的包饼按照顺序放进榨仓中，全部准备就绪后，工人开始用撞杆撞击木楔。
随着楔子被打入榨仓，榨仓中横放的木块对包裹的油饼产生挤压，黄亮、醇香的油脂便从油饼里一滴滴溢出，香气四溢。
在榨油的过程中，看着那一滴滴的油脂从油饼中溢出，在场的工人都忍不住欢呼起来。
柳家福的小儿子
也可以做一些简化的手续，那样就是比较浪费油茶果而已。
因为今天是白鹭洲榨油坊重新成立的日子，所以无论如何刘柳絮都会要求开坊榨油，哪怕为此浪费些许油茶果也无所谓。
本来就是要趁国庆游客多的时间，给白鹭洲的榨油坊打广告，让大家都知道白鹭洲有能力生产优质的茶油。
榨油坊坐落在十里桃花溪的下游，这里水源充沛，绿树掩映，风景优美。
当初先人们将榨油坊建立在这里，自然不是为了景色美观，将来可以发展旅游业。
而是因为这里可以安置水车，节省人力。
当第一批的油茶果采摘回榨油坊时，坊内的灶台已经生起了火。
因此这是新采摘的油茶果，没有经过翻晒，必须要先炒干，才能保证出油率最高。
柳家福指挥众多的工人将新收的茶油籽放入灶台大锅中炒干，等闻到香味而茶油籽没有焦的程度，就赶紧从锅里面取出来，投到碾槽中碾碎。
碾盘的动力由水车带动，水车和碾盘的直径一般都在4米以上，碾盘上有三个碾轮，所有的构件都均由木材制成。
等茶油籽碾成粉末之后用木甑放入小锅蒸熟，一般一次蒸一个饼，约需2分钟，蒸熟的标准是见蒸气但不能熟透。
待蒸到适当的湿度时制成包饼。
包饼是把放在铁制圆形模具里的芝麻粉末用脚踩实，用稻草包裹成饼状。
把这样做好的十几个包饼放在一起后，接下来就是摇饼，使饼与饼之间没有什么空隙。
之后将摇好的包饼按照顺序放进榨仓中，全部准备就绪后，工人开始用撞杆撞击木楔。
随着楔子被打入榨仓，榨仓中横放的木块对包裹的油饼产生挤压，黄亮、醇香的油脂便从油饼里一滴滴溢出，香气四溢。
在榨油的过程中，看着那一滴滴的油脂从油饼中溢出，在场的工人都忍不住欢呼起来。
柳家福的小儿子