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成油皮。
用油皮包裹住油脂含量更高的油酥。
要靠面团包油酥，折叠和擀压，弄成一层层的。
油脂一受热就化了，水变成了汽，面团膨胀，层次分明，层层香脆。
季榕夏试了试不同的油做出来的荷花酥。
其中猪油烤出来的花瓣分层得最细腻，黄油也不错，不过季榕夏不太常用黄油，擀开的时候不够熟练，做出来花朵有些歪。
其他的油都比这两种差许多。
“果然配方中建议使用猪油和黄油是有道理的。
但是没有黄油和猪油的情况下别的油勉强也能做。
”季榕夏打量着自己做出的荷花酥说道。
季榕夏戳了戳那几个烤得有些歪的荷花酥。
脸上带着些似有若无的浅笑。
因为只是做对比，这些‘荷花酥’没有染色，季榕夏也只是随便用了些豆沙馅当馅料。
黄黄的，丑丑的。
“其实味道还行。
”季榕夏拿起一个最丑的荷花酥放入口中，这荷花酥入口还能尝到椰子油的味道，他轻轻摇头，他还是更喜欢猪油烤后的风味。
吃完后，季榕夏撸起袖子全神贯注地做了一次荷花酥。
荷花酥刚刚装盘放到灶台上，季榕夏就听到了系统提醒音。
【叮，一盘香酥可口的荷花酥。
】 【荷花酥制作完成。
】 季榕夏丝毫不意外，他理了理袖子，就开始制作下一种糕点----凤梨酥。
这种糕点不用开酥，做起来相对简单。
凤梨果子切出干净鲜嫩的肉来，硬心丢掉，只要软一些的果肉。
果肉剁碎，滤出果汁，果汁放入锅中煮直到变成果酱状态，起锅剁碎的果肉，加入适量黄油、糖、熬好的果酱状态的汁液和少许柠檬汁提鲜，果酱汁液可以稍微代替一部分糖，馅料不会过甜。
过筛好的低筋面粉倒在案板上，从中间画一个圆。
将中间空出来，黄油加入糖粉揉搓。
黄油揉得差不多光滑时加入蛋液，继续搓揉，用机器打发融合黄油和糖粉最后加入蛋液搅拌也可以。
低筋面粉、奶粉、杏仁粉、少许盐过筛，过筛后的粉和刚才混合好的黄油通过叠压的方式和成团，尽量减少揉的过程，避免面筋的出现。
面和馅都分成小剂子稍微冷藏，让其包起来更轻松。
冷藏好的面皮包住馅料，用模具一压，烤熟就好。
烤好的凤梨酥要放一放，回油之后再吃。
当然在厨神系统的系统空间里，季榕夏肯定不用等太久。
“酸甜口！”季榕夏咬了一口自己烤的凤梨酥，虽说面酥的口感不合他的口味，但是这馅料他是真的喜欢！
用油皮包裹住油脂含量更高的油酥。
要靠面团包油酥，折叠和擀压，弄成一层层的。
油脂一受热就化了，水变成了汽，面团膨胀，层次分明，层层香脆。
季榕夏试了试不同的油做出来的荷花酥。
其中猪油烤出来的花瓣分层得最细腻，黄油也不错，不过季榕夏不太常用黄油，擀开的时候不够熟练，做出来花朵有些歪。
其他的油都比这两种差许多。
“果然配方中建议使用猪油和黄油是有道理的。
但是没有黄油和猪油的情况下别的油勉强也能做。
”季榕夏打量着自己做出的荷花酥说道。
季榕夏戳了戳那几个烤得有些歪的荷花酥。
脸上带着些似有若无的浅笑。
因为只是做对比，这些‘荷花酥’没有染色，季榕夏也只是随便用了些豆沙馅当馅料。
黄黄的，丑丑的。
“其实味道还行。
”季榕夏拿起一个最丑的荷花酥放入口中，这荷花酥入口还能尝到椰子油的味道，他轻轻摇头，他还是更喜欢猪油烤后的风味。
吃完后，季榕夏撸起袖子全神贯注地做了一次荷花酥。
荷花酥刚刚装盘放到灶台上，季榕夏就听到了系统提醒音。
【叮，一盘香酥可口的荷花酥。
】 【荷花酥制作完成。
】 季榕夏丝毫不意外，他理了理袖子，就开始制作下一种糕点----凤梨酥。
这种糕点不用开酥，做起来相对简单。
凤梨果子切出干净鲜嫩的肉来，硬心丢掉，只要软一些的果肉。
果肉剁碎，滤出果汁，果汁放入锅中煮直到变成果酱状态，起锅剁碎的果肉，加入适量黄油、糖、熬好的果酱状态的汁液和少许柠檬汁提鲜，果酱汁液可以稍微代替一部分糖，馅料不会过甜。
过筛好的低筋面粉倒在案板上，从中间画一个圆。
将中间空出来，黄油加入糖粉揉搓。
黄油揉得差不多光滑时加入蛋液，继续搓揉，用机器打发融合黄油和糖粉最后加入蛋液搅拌也可以。
低筋面粉、奶粉、杏仁粉、少许盐过筛，过筛后的粉和刚才混合好的黄油通过叠压的方式和成团，尽量减少揉的过程，避免面筋的出现。
面和馅都分成小剂子稍微冷藏，让其包起来更轻松。
冷藏好的面皮包住馅料，用模具一压，烤熟就好。
烤好的凤梨酥要放一放，回油之后再吃。
当然在厨神系统的系统空间里，季榕夏肯定不用等太久。
“酸甜口！”季榕夏咬了一口自己烤的凤梨酥，虽说面酥的口感不合他的口味，但是这馅料他是真的喜欢！