228 第2页
他们定了不少铁器,其中大多是厨具和农具，剩下的则是钉子和各种建材，因为定得多，有几个铁匠这段时日是只做他们家的生意。
“我还在管伯哪儿上手试了试，打铁真是个力气活，一般打铁铺子都是从县衙里买初铁，也就是生铁，需要在打铁铺子里回炉重新炼成铁水再打铁。
” “啊？那不就看不到炼铁是如何做的了？原来有生铁啊，我还当要从铁矿炼起呢。
”季榕夏听得兴致勃勃。
谷堂衿笑道：“邕源府附近虽有铁矿，但运来铁矿石不如运来生铁在县衙中贩卖方便，而且能炼铁的打铁铺子也少，因而府衙多是卖生铁。
” “这也算是朝廷一种榷铁的法子。
” “打铁匠只知打铁不晓炼铁，炼铁匠不熟打铁，两者被分开。
” “邕源府的铁矿乃是陛下起家时所发现的，如今管控格外严苛。
” “还能这样？”季榕夏没想到就是打铁还有这么多讲究，“那不是瞧不见怎么炼铁？” 谷堂衿摇了摇头：“倒也有法子，生铁也能再次冶炼，用其来炼更好的铁也是无妨的。
” “真有些本事和底蕴的打铁匠，其实还是懂得炼铁的，便是管得再严苛，官府的生铁也有以次充好的时候，若是直接用来打铁，做出来的东西总有不足。
” “因而需得再次冶炼。
” “有些有本事的铁匠，还会从官府买生铁铁渣回来炼铁，能省不少银钱。
” “这都是心照不宣的事。
” “哦，原来如此，这真是上面有上面的法子，底下有底下的法子。
”季榕夏听得眼睛发亮。
“正是如此。
”谷堂衿笑道，“天底下哪有真无孔不入的规矩，人到底是活的，其实这般也好，太过严厉反而过犹不及了。
” “嗯！反正这些事留给你苦恼就行了，我好好做菜才是正经活。
”季榕夏也就是当听个趣事，自然是轻松自在。
谷堂衿赞同点头：“对，提升厨艺对夏哥儿你来说才是最重要的。
” “说来，我有个事想问你。
”季榕夏撑着下巴说。
谷堂衿不解：“什么事？” “我之后应该学什么厨艺呢，我现在炖汤和做凉菜的手艺都还行，暂且不想再往深里学，炖菜和炒菜我也练过一些，虽说可以继续练，但也有些提不起兴趣。
” “再说我手中炖汤、凉菜和酥点大全还没看完，再得了新的，那就跟囫囵吞枣似的，也没心思看。
” “白案倒是可以练一练，我现在的手艺操持喜宴已经足够了，一时也想不到需要立马进境的地方……”季榕夏掰着手指头
“我还在管伯哪儿上手试了试，打铁真是个力气活，一般打铁铺子都是从县衙里买初铁，也就是生铁，需要在打铁铺子里回炉重新炼成铁水再打铁。
” “啊？那不就看不到炼铁是如何做的了？原来有生铁啊，我还当要从铁矿炼起呢。
”季榕夏听得兴致勃勃。
谷堂衿笑道：“邕源府附近虽有铁矿，但运来铁矿石不如运来生铁在县衙中贩卖方便，而且能炼铁的打铁铺子也少，因而府衙多是卖生铁。
” “这也算是朝廷一种榷铁的法子。
” “打铁匠只知打铁不晓炼铁，炼铁匠不熟打铁，两者被分开。
” “邕源府的铁矿乃是陛下起家时所发现的，如今管控格外严苛。
” “还能这样？”季榕夏没想到就是打铁还有这么多讲究，“那不是瞧不见怎么炼铁？” 谷堂衿摇了摇头：“倒也有法子，生铁也能再次冶炼，用其来炼更好的铁也是无妨的。
” “真有些本事和底蕴的打铁匠，其实还是懂得炼铁的，便是管得再严苛，官府的生铁也有以次充好的时候，若是直接用来打铁，做出来的东西总有不足。
” “因而需得再次冶炼。
” “有些有本事的铁匠，还会从官府买生铁铁渣回来炼铁，能省不少银钱。
” “这都是心照不宣的事。
” “哦，原来如此，这真是上面有上面的法子，底下有底下的法子。
”季榕夏听得眼睛发亮。
“正是如此。
”谷堂衿笑道，“天底下哪有真无孔不入的规矩，人到底是活的，其实这般也好，太过严厉反而过犹不及了。
” “嗯！反正这些事留给你苦恼就行了，我好好做菜才是正经活。
”季榕夏也就是当听个趣事，自然是轻松自在。
谷堂衿赞同点头：“对，提升厨艺对夏哥儿你来说才是最重要的。
” “说来，我有个事想问你。
”季榕夏撑着下巴说。
谷堂衿不解：“什么事？” “我之后应该学什么厨艺呢，我现在炖汤和做凉菜的手艺都还行，暂且不想再往深里学，炖菜和炒菜我也练过一些，虽说可以继续练，但也有些提不起兴趣。
” “再说我手中炖汤、凉菜和酥点大全还没看完，再得了新的，那就跟囫囵吞枣似的，也没心思看。
” “白案倒是可以练一练，我现在的手艺操持喜宴已经足够了，一时也想不到需要立马进境的地方……”季榕夏掰着手指头