第23章 第2页
？"裴颂正低头查看当天的营业数据。
"培训。
"施砚琛说，"我请了几位米其林餐厅的前服务总监，专门来指导礼仪细节。
" 裴颂抬起头："这么大手笔？" "星级餐厅不只是比拼菜品。
"施砚琛说，"服务水准、用餐体验，每个细节都很重要。
" 三天的培训异常紧张，从餐具的摆放角度到倒酒的手势，每个服务员都反复练习到完美。
裴颂也被拉去听了餐桌礼仪和酒水搭配的课程。
"你是主厨，也要懂这些。
"施砚琛说。
培训的最后一天，施砚琛组织了一场模拟测评。
他请来几位圈内有名的美食评论家，以米其林评审的标准体验了一顿完整的晚餐。
"整体感觉不错。
"晚餐结束后，一位评论家说，"特别是那道'龙井虾仁'，把茶香融入海鲜，很有创意。
" "服务也很到位。
"另一位评论家补充，"但建议在介绍菜品时可以多一些故事性。
" 裴颂认真记下每一条建议。
等客人都走后，他正准备去厨房检查明天的准备工作，却被施砚琛拦住了。
"跟我来。
" 他们来到餐厅三楼的露台。
夜色中的M大校园静谧美好，远处的教堂钟声悠扬传来。
"还记得我们第一次见面吗？"施砚琛突然问。
裴颂愣了一下："记得...那天晚上我突然搬来..." "你知道为什么我会同意你住进来吗？" "因为...房租很贵？"裴颂试探着说。
施砚琛轻笑一声："因为你之前给苏弥做的一碗面。
" 第16章三位评审员 裴颂想起来了，去年圣诞他去苏弥那里住过一晚，因为太晚了，就只煮了一碗简单的阳春面。
"就那碗面？"他有些不可思议。
"嗯。
"施砚琛望着远处的夜色，"那个味道...让我想起小时候跟外婆在B市胡同里吃的阳春面。
" 这是施砚琛第一次跟他提起自己的童年，裴颂安静地听着。
"后来我就想，"施砚琛继续说，"这样的味道，应该让更多人尝到。
"
"培训。
"施砚琛说，"我请了几位米其林餐厅的前服务总监，专门来指导礼仪细节。
" 裴颂抬起头："这么大手笔？" "星级餐厅不只是比拼菜品。
"施砚琛说，"服务水准、用餐体验，每个细节都很重要。
" 三天的培训异常紧张，从餐具的摆放角度到倒酒的手势，每个服务员都反复练习到完美。
裴颂也被拉去听了餐桌礼仪和酒水搭配的课程。
"你是主厨，也要懂这些。
"施砚琛说。
培训的最后一天，施砚琛组织了一场模拟测评。
他请来几位圈内有名的美食评论家，以米其林评审的标准体验了一顿完整的晚餐。
"整体感觉不错。
"晚餐结束后，一位评论家说，"特别是那道'龙井虾仁'，把茶香融入海鲜，很有创意。
" "服务也很到位。
"另一位评论家补充，"但建议在介绍菜品时可以多一些故事性。
" 裴颂认真记下每一条建议。
等客人都走后，他正准备去厨房检查明天的准备工作，却被施砚琛拦住了。
"跟我来。
" 他们来到餐厅三楼的露台。
夜色中的M大校园静谧美好，远处的教堂钟声悠扬传来。
"还记得我们第一次见面吗？"施砚琛突然问。
裴颂愣了一下："记得...那天晚上我突然搬来..." "你知道为什么我会同意你住进来吗？" "因为...房租很贵？"裴颂试探着说。
施砚琛轻笑一声："因为你之前给苏弥做的一碗面。
" 第16章三位评审员 裴颂想起来了，去年圣诞他去苏弥那里住过一晚，因为太晚了，就只煮了一碗简单的阳春面。
"就那碗面？"他有些不可思议。
"嗯。
"施砚琛望着远处的夜色，"那个味道...让我想起小时候跟外婆在B市胡同里吃的阳春面。
" 这是施砚琛第一次跟他提起自己的童年，裴颂安静地听着。
"后来我就想，"施砚琛继续说，"这样的味道，应该让更多人尝到。
"