第27章做豆干 第3页
，还是要试一试叶云东给自己的方子管用不管用。
按照叶云东说的，首先要准备卤水把豆腐给卤一下，这样一方面是为了上色，另一方面是为了入味。
可是叶小橘做的彩色豆腐，本来就是带着淡淡的蔬菜香味的，若是加上了重重的咸味，怕是会得不偿失。
两者不可兼得，要不然就两种都做吧！ 未放蔬菜汁的白豆腐，就做卤味的豆干。
放了蔬菜汁的彩色豆腐直接不用卤就晾晒。
完美！ 接下来的几天，老天爷格外的给面子，阳光格外的好，豆干的制作比想象中的还要顺利。
只不过唯一美中不足的是，彩色的豆腐制成了豆干少了几分色彩，无论是在味道上还是在样子上，都没有叶小橘想象中的效果。
晒成的豆干干巴巴的，若是炒了或者是红烧的，就只有酱香的味道，一点都体现不了它是彩色豆腐的特色了。
最后还是上官辰想了个主意，这样的豆干可以用来煲汤啊。
试了一下，果然不错，起码是比炒着吃要好吃多了。
叶小橘就又和往常一样，把这些豆干交给了上官辰去卖。
叶小橘有的时候也很好奇，上官辰的鱼摊上，怎么就这么多的客人，每次带出去的豆腐都卖的一点儿不剩。
不过也就只是好奇一下下，毕竟还有那么多的豆腐，等着自己去做呢，只要上官辰能够带着卖豆腐的钱回来就好了，自己管那么多干嘛呢。
这样的生活虽然辛苦，但是看着自己的小布包里一点一点攒下了不少的银子，叶小橘心里还是很有成就感的。
渐渐的，叶小橘就萌生了想要雇一个人帮自己一起做豆腐的念头。
原因很简单，上官辰每次都是空手而归，这是不是就说明了生意很好，可以适当的加货了，那自己这从早忙到晚的一天，也就生产这么些个豆腐和豆干，肯定是需要雇人帮忙了。
按照叶云东说的，首先要准备卤水把豆腐给卤一下，这样一方面是为了上色，另一方面是为了入味。
可是叶小橘做的彩色豆腐，本来就是带着淡淡的蔬菜香味的，若是加上了重重的咸味，怕是会得不偿失。
两者不可兼得，要不然就两种都做吧！ 未放蔬菜汁的白豆腐，就做卤味的豆干。
放了蔬菜汁的彩色豆腐直接不用卤就晾晒。
完美！ 接下来的几天，老天爷格外的给面子，阳光格外的好，豆干的制作比想象中的还要顺利。
只不过唯一美中不足的是，彩色的豆腐制成了豆干少了几分色彩，无论是在味道上还是在样子上，都没有叶小橘想象中的效果。
晒成的豆干干巴巴的，若是炒了或者是红烧的，就只有酱香的味道，一点都体现不了它是彩色豆腐的特色了。
最后还是上官辰想了个主意，这样的豆干可以用来煲汤啊。
试了一下，果然不错，起码是比炒着吃要好吃多了。
叶小橘就又和往常一样，把这些豆干交给了上官辰去卖。
叶小橘有的时候也很好奇，上官辰的鱼摊上，怎么就这么多的客人，每次带出去的豆腐都卖的一点儿不剩。
不过也就只是好奇一下下，毕竟还有那么多的豆腐，等着自己去做呢，只要上官辰能够带着卖豆腐的钱回来就好了，自己管那么多干嘛呢。
这样的生活虽然辛苦，但是看着自己的小布包里一点一点攒下了不少的银子，叶小橘心里还是很有成就感的。
渐渐的，叶小橘就萌生了想要雇一个人帮自己一起做豆腐的念头。
原因很简单，上官辰每次都是空手而归，这是不是就说明了生意很好，可以适当的加货了，那自己这从早忙到晚的一天，也就生产这么些个豆腐和豆干，肯定是需要雇人帮忙了。